テーマ:コーヒーショップまこもから

ゴーヤ日記

ゴーヤのネットが完成しました。 しっかり成長するんだよ。 コーヒーショップまこもも 夏バージョンです。 みなさんお待ちしています。 (新人 モルルン)
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ヒシちまき用の笹です。

早起きをして、知人宅のりっぱな笹を採って来たのを、都合のついたスタッフで処理作業をしました。 1180枚のいい笹と, B 級の笹が139枚ありました。 500個のちまきを作ることが出来ます。 夏には、季節限定で蓮の実のちまきも考えています。 お汁と漬け物がついた「ちまきセット」が500円で食べられます。 おいしいヒシち…
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ヒシちまき作り風景

今日は、ビュー福島潟3階「喫茶 まこも」のスタッフがヒシちまきを作りました。 スタッフの腕もあがり、予定した数のちまきができあがります。 要する時間もだんだん短くなりました。 ヒシの実、笹の香りいっぱいの「ヒシちまき」、どうぞご賞味ください。 (もじゃこ)
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「まこも」ゴーヤ日記

ビュー3階「喫茶 まこも」のグリーンカーテンのゴーヤにツルが出てきました。水やり担当のマッチャマ先生の愛情のたまもの。
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グリーンカーテン登場!

昨年に続いて今年も、ビュー福島潟3階の「喫茶 まこも」でゴーヤのグリーンカーテンを始めました。 5月6日に種まきをして、30日にプランターに定植しました。 まだまだ本葉が出たばかりですが、これからどんどんツルを伸ばして日陰を提供してくれるでしょう。 成長が楽しみです。 (もじゃこ)
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暖かい日はソフトクリームが

今日は、天気に恵まれた日曜日 ビュー福島潟の駐車場もお客様でにぎわっています。 コーヒーショップまこもでも 休日のスタッフ増員体制です。 コーヒーショップまこもでは、冬メニューのお汁粉が終わり ゼリーやケーキが登場しています。 でも、暖かい季節の一番人気は なんといってもソフトクリーム。 マコモのソフトクリームは コ…
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【お知らせ】新メニュー登場です

コーヒーショップまこもに新メニューが加わりました。 シソゼリーです。きれいな色でしょう? 人気メニューのシソジュースをゼリーにしました。 なめらかな口当たり、シソのさわやかな香りで つるりとおいしくいただけます。 1人前250円です。お試しを 次は まこものコーヒーにぴったりのケーキです。…
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ヒシちまき 巻き巻き中

前に当ブログでお伝えした 福島潟のヒシ入りちまきは、コーヒーショップまこもスタッフが調理したものです。 笹の香りが豊かなヒシ入りちまきは、コーヒーショップのお客様にも好評をいただき、スタッフも作る張り合いがあるというものです。 今日もスタッフが集まり ちまきを調理虫 笹は、新潟の正三角形に巻く方法です 皆もう手慣れたもので、和気…
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よりおいしいコーヒーを目指して

コーヒーはどのスタッフが入れても同じ味でサービスできるのが理想ですが、長い間にはつい個々の癖が出るもの。 「コーヒーショップまこも」では、技術をより高め平均化を図るため、定期的にコーヒーの入れ方を研修し、技術を確認し合っています。 今日は、コーヒー豆の仕入れ先であるキーコーヒー様から講師をお招きし研修を行いました。 コーヒーは…
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珍しい景色です

昨日までの寒波が少し緩みました。 一夜明けて、新井郷川の川面、福島潟、福島潟放水路が凍結し、さらに雪が積もって水面がほとんど出ていません。 潟は、雪をかぶった水田のように見えます。 凍った放水路では、オオヒシクイがお昼寝中 放水路でオオヒシクイを見かけるのは珍しいですね。 事務局 てら
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猛吹雪です

今朝の放水路は、水面が氷や雪に半分覆われていました。 鳥たちは、風を避け一か所に避難中 今は、すごい吹雪です。 ビュー福島潟の建物に ドスドスと音を立てて 風雪が当たっています。 先ほどまで見えていた 福島潟放水路や公園内の樹木が 全く見えなくなりました。 ショップスタッフも 「今日はここにお泊りかな~」 …
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【お知らせ】コーヒーショップまこもは 元旦も営業します 

 ビュー福島潟3階のコーヒーショップまこもは 元旦も営業いたします。  営業時間は、午前10時から午後3時まで(ラストオーダー午後2時30分)  一年の初めに 冬の福島潟を眺めながらおいしいコーヒーを飲み ゆったりしたひと時を過ごしませんか スタッフも笑顔でお待ちしております{%一言・よろし…
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降り続いています・・・

この冬初めての積雪です。 昨晩から降り始めた雪が、朝から本降りになりました。 ビュー福島潟 3階のコーヒーショップからの景色は真っ白です。 こんな日こそ 暖かいコーヒーを飲みながら とっぷりと冬の雰囲気に浸るのもいものです コーヒーショップを「ひとりじめ」できますよ…
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今日のお客様

青空がとてもきれいに晴れ上がり 遠くの大日岳が真っ白です。でも外はとても寒い日です。 3階のベンチで 写生中のお客様 「外は寒くて・・・」とのこと。 暖かな日差しを浴びながら ササッと筆を走らせておられました。 事務局 てら
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【お知らせ】≪ヒシちまきセット≫まこもに新メニュー 登場!

ビュー福島潟 3階のコーヒーショップまこも では、潟のヒシを使った「ひしちまき」の新メニューが加わりました。 「こがねもち」と「コシヒカリ」~どちらも減農薬栽培米!~を使ったしょう油味のおこわに ヒシが入った笹の薫り高いちまきに お味噌汁がついて 500円です。 潟を味わってみませんか? コーヒーショップ まこも …
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今年も帰ってきた!

この2・3日 三階のコーヒーショップ「まこも」から 田んぼで休むハクチョウが見えます。 今日は60羽ほどが朝から夕方までゆっくり過ごしていました。 10月30日から、オオヒシクイの周辺調査が開始されるようです。 詳細は追ってお伝えします。 おたのしみに! 事務局 てら
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防災訓練が行われました

本日快晴なり。 水の駅「ビュー福島潟」では、防災訓練が行われました。 訓練実施は予告されていましたが、待機する消防車を見るとドキドキします。 サイレンが響き 館内放送が出火を告げます。 待機していたケガ人役のトイさんを 避難誘導担当のビュー福島潟館長が誘導します。 3階の非常口から建物の外に出て らせん…
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ゴーヤ便り ≪最終回≫

ゴーヤ便り≪最終回≫です 5月に種まき 6月に定植 たっぷりの光と温度 水分 肥料という優良環境のもと コーヒーショップまこものゴーヤは 窓を覆うほどにのびのびと成長し ガラス張りの建物の一角に素晴らしい日陰を作ってくれました お客様とスタッフの また お客様同士の 育て方や 料理方法など ゴーヤ談義も数知れず …
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とよさかまんじゅう復活です

朝晩涼しくなり、ぬくもりが欲しい季節になりましたね。 コーヒーショップまこもでは 秋の訪れとともに クローバーさんの「とよさかまんじゅう」が復活しました。 田んぼアート1万人クイズ賞品のウーロン茶と一緒に召し上がってはいかがですか? スタッフ一同
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久々の ゴーヤ便り ⑥

コーヒーショップのゴーヤは、元気です 暑かったお盆のころも M木さんが毎朝晩の水やりを欠かさず かわいがってきました。 ツルはぐんぐん伸び3メートル以上の高さに育ち まだ葉っぱは青々しています。 雌花 雄花も花盛り。 虫の発生も早めに対処。雌花は7~80はあるようです。 コーヒーショップのお客様にはゴーヤ狩りを楽しん…
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ゴーヤ便り ⑤

 種まき 5月7日  移植  6月4日  種まきから2か月半あまり  お客様の話のタネにもなっている ゴーヤです。  3メートを超えるほどにツルを伸ばし かなり ガラス張りの壁面を覆ってきました。  このところの猛暑に 水分補給も毎日必要です。  一時 アブラムシの発生に肝を冷やしました。  屋内で育てているため、虫に…
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ゴーヤ便り ④

4日ぶりに見たゴーヤは、2メートル以上に伸びたものもあり、成長の速さに驚かされました。 窓を締切っているとゴーヤの青い匂いが香ります。 夏の西日から日陰を作ってくれるのも もう少しですね。 事務局 てら
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ゴーヤ便り ③

「なんと気の早いこと! ゴーヤが実りました!」 と思ったら、あれは「雌花」だったのですね 花が咲いた後に実がを結ぶと思ったら、実の先に花が咲いていて驚きました。 そういえば 実の先につぼみがついていましたものねぇ。 よく見ると、実が付いていない花もあ…
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ゴーヤ便り

ゴーヤのその後です。 6月4日にプランターに移植され半月。 大きく伸びたものは70センチにもなりました。 窓際にはネットも張られ、子ヅルが出やすくなるように親ツルの先をカットしました。 ゴーヤは、くにゃ~っと何気なくツルを伸ばすのですが、一旦ネットを掴むとツルをくるくるっとカールさせて ネットをぎゅっと握って引き寄…
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グリーンカーテン 生育中

  今日も気温が上がり、晴れてはいますが青空が見えず もやもやと水蒸気が立っているような すっきりしないお天気です。  ここ コーヒーショップまこもは壁面がガラス張りなので 季節の移り変わりを目で感じることができる素晴らしいスペースです。  おかげで 晴れた日の午後から日没までは 建物内の気温が上がり お茶を飲みながらゆっくり…
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新メニュー 「トマトジュース」 が お目見えです

新潟市北区に県内一番の生産量を誇る農産物があるのを存知ですか? それは、トマトです。 その「豊栄とまと」を一年中楽しめるようにと JA豊栄がトマト100%のジュース「ごきげんちゃん」を作りました。 コーヒーショップ まこもでは、北区のおすすめメニューに  従来の にんじんジュースとともに トマトジュー…
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今日のお客様は

ビュー福島潟3階のコーヒーショップ「まこも」は、このたび紫外線遮断フィルムが貼り変えられ 風景がはっきり見えるようになりました。 その差は、アナログテレビとデジタルテレビほどの違いといってよいほどです。 春の日差しが一段と明るくなった気がします。 先日ミコアイサのつがいを見つけたことに気を良くした私は、今日も珍しいお客様はいな…
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首をすくめて  オオヒシクイ

1月7日(雪)   青空が出たかと思うと一転吹雪いたりの荒れた天気の日   コーヒーショップまこものスコープを覗くと 遠くの田んぼにオオヒシクイの群れが見えました。   地吹雪の中 首を羽に隠し一本足で立っている様子がなんとも寒そうですが 彼らは心地よいのでしょうか      「雪景色の福島潟」…
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コーヒーショップ まこも の看板ができました!

ビュー福島潟の3階は 来館者が自由に過ごしていただけるコーナーです。 ほぼ360度ガラス張りで 近くは福島潟や福島潟放水路、東港のキリン、遠くは魚沼から山形県の山並みを望むことができる とても眺めの良い場所です。 コーヒーショップにコーヒーやケーキなどをご注文いただくこともでき、ゆっくり過ごすことができると 来館者の人気のスポットで…
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